02 janvier 2016

Cuisiner à l'aube

                 Se lever tôt permet de réaliser de nombreuses activités avant même que le soleil ne se lève et de voir le jour pointer par la fenêtre. La cuisine peut faire partie de ces activités matinales. Ca donne ensuite le sentiment d'avoir déjà accompli une part essentielle et que si par la suite vient un peu de paressse, pourquoi pas... Voici une paëlla super simple, à concocter à l'aube et à réchauffer pour plusieurs convives ou plusieurs... [Lire la suite]
Posté par Feuilles2010 à 11:38 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :

19 janvier 2014

Le gâteau au yaourt revisité format XL

Ingrédients: Un grand moule entre 27 et 30 cm de diamètre. Un yaourt nature ( le pot sert d'unité de mesure) un pot de lait ou de crème fraiche liquide 2 pots de sucre semoule 4 oeufs Un pot et demi d'huile de tournesol ou d'huile d'olive Un pot d'amandes ou de noisettes en poudre 1 cuillère à soupe d'extrait d'amande amère 4 pots de farine à gâteau avec levure incorporée. 2 pommes coupées en petits morceaux Un peu de beurre pour beurrer le moule __________________________________________________________ Mélanger les... [Lire la suite]
Posté par Feuilles2010 à 19:46 - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :
05 janvier 2014

Galette de l'Epiphanie

Elle est facile à réaliser et très fournie en frangipane, alors à vos fourneaux ! Elle est appréciée tout au long de ce mois de janvier avec ou sans fève. Bien qu'elle présente quelques boursouflures et n'ait pas toujours l'allure d'une parfaite galette sortie de chez le pâtissier, elle est excellente toute fraîche et revient moins chère. Ingrédients: Deux pâtes feuilletées toute prêtes, 200 gr de poudre d'amande, 100 gr de sucre en poudre, 2 oeufs entiers, 75gr de beurre fondu, 1 cuillère à soupe d'extrait ou d'ârome d'amande... [Lire la suite]
Posté par Feuilles2010 à 11:38 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :
20 janvier 2013

Tarte au citron

Une pâte feuilletée ou pâte sablée 3 citrons pressés 125g de sucre en poudre 3 oeufs 30 g de beurre   Le plus délicat est sans doute de faire cuire la pâte toute seule.Une fois déposée dans le moule Il faut rabattre les bords vers l'extérieur piquer le fond à la fourchette et déposer sur la pâte des haricots secs ou des pois chiches pour éviter que la pâte ne gonfle. Les ôter ensuite! (Pour plus de facilité il est posssible d'intercaler un papier cuisson entre la pâte et les légumes secs). Faire cuire la pâte à 200°... [Lire la suite]
Posté par Feuilles2010 à 07:00 - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags :
23 décembre 2012

Les chocolats de Noël

J'ai décidé cette annnée de ne pas acheter de chocolats. Le business de Noël m'écoeure quelque peu, surtout autour de ce trop plein de nourritures festives, alors que tant de gens peinent à s'en procurer, même lorsqu'il s'agit des aliments de tous les jours. Suite à une dégustation entre collègues et échange de la recette, l'envie m'a pris cependant de réaliser moi même des chocolats. C'est très simple. Procurez vous des mini moules en papier (rayon accessoires de cuisine). Ou bien une plaque en silicone de mini moules. Et... [Lire la suite]
Posté par Feuilles2010 à 10:26 - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :